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题名:
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餐饮食品安全管理员培训教程 / 杨健，华小鹃主编 , |
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ISBN:
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978-7-5345-9783-1 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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254页页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书是一本资料汇编，共分七章，主要内容包括：食品安全法等法律法规和规范性文件，以及食品安全的相关知识，供餐饮服务单位食品安全管理人员使用。 |
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主题词:
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饮食业 食品卫生 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R155.6/1 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨健 yang jian 主编 |
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主要责任者:
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华小鹃 hua xiao juan 主编 |
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索书号:
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R155.6/1 |