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题名:
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食品雕刻精解 / 李凯著 , |
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ISBN:
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7-5364-5081-8 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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107页页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书由浅入深、循序渐进地讲解了45种食品的雕刻方法，从花卉到鸟类，由动物到人物都有涉及。 |
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主题词:
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菜谱 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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水果 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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主题词:
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水果 |
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中图分类法:
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TS972.1/3883 版次： 4 |
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主要责任者:
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李凯 li kai 著 |
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责任者附注:
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李凯(1974～)，生于四川省成都市，国家级高级中式烹调师，著有《食品雕刻精解》。 |
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索书号:
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TS972.1/3883 |