|
题名:
|
“食”说新语
/
张华峰主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5067-9692-7
价格：
CNY39.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
19,218页
图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国医药科技出版社
出版日期：
2018
|
|
内容提要:
|
本书运用现代营养学、药理学、生理学、毒理学和生物化学等原理，对蔬菜、水果、粮食、油脂、饮品、糖果、蛋类、肉类等日常饮食进行科学分析与评述，结合烹饪等美食制作工艺，给大家提供饮食指导和健康参考。
|
|
主题词:
|
食物疗法
|
|
中图分类法:
|
R247.1
版次：
5
|
|
其它题名:
|
饮食营养安全大讲堂
|
|
主要责任者:
|
张华峰
主编
|