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题名:
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德国百年烘焙世家经典配方
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(德)海恩斯·韦伯著
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王玉燕译
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ISBN:
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978-7-121-32026-2
价格：
CNY108.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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239页
彩图
25cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
电子工业出版社
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧，分步骤进行讲解和展示，书中作者告诉读者如何用家里的工具和原料制作自己最喜欢的糕点。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
德国
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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韦伯
著
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次要责任者:
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王玉燕
译
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