|
题名:
|
烹饪营养学 [ 专著] / 李荣，孙录国，肖涛主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-209-09461-0 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
163页页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 济南 出版社： 山东人民出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书共分七章，主要内容包括：营养学概论、营养基础知识、烹饪原料的营养价值、平衡膳食、合理烹调、特殊人群营养、饮食营养与健康章。 |
|
主题词:
|
烹饪 营养卫生 |
|
中图分类法:
|
R151.4/258 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
李荣 li rong 主编 |
|
主要责任者:
|
孙录国 sun lu guo 主编 |
|
主要责任者:
|
肖涛 xiao tao 主编 |
|
附注:
|
烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 |
|
索书号:
|
R151.4/258 |