题名:
时尚创意热菜
/ 陶宗虎主编 ,
ISBN:
978-7-5641-7658-7 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
245页 彩图 26cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社：
东南大学出版社
出版日期： 2018
内容提要:
本书主要分为传统菜翻新篇、技法创新篇、菜点结合篇、素菜荤做篇、粗菜细作篇、新酱料汁篇、食材组配篇等十部分。
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.12 版次： 5
主要责任者:
陶宗虎
主编