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题名:
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跟老师傅做传统点心
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吕鸿禹著
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ISBN:
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978-7-5184-1919-7
价格：
CNY49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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143页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书由具有50多年点心制作经验的老师傅，介绍了将近100道传统点心的制作方法和技巧，按照不同的种类，分成六个章节：糕饼、松糕、酥饼、茶点、咸点以及其他。
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主题词:
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糕点
制作
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中图分类法:
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TS213.23
版次：
5
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主要责任者:
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吕鸿禹
著
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