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题名:
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如何开一家赚钱的餐厅 / 谭慧编著 , |
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ISBN:
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978-7-5113-5425-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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13,427页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书根据餐饮业多年的成功经营经验，介绍了开餐厅必须了解的知识，包括开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色，菜单的选择设计、餐厅的服务和宣传、成本的控制等内容，帮助想开餐厅的读者朋友灵活运用。 |
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主题词:
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餐馆 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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餐厅经营从入门到精通 |
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主要责任者:
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谭慧 编著 |