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题名:
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美味淡水鱼烹调600例 / 王振宇，张仁庆主编 , |
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ISBN:
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7-5439-2294-0 价格： CNY18.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,355页页 彩照 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术文献出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书介绍了22种淡水鱼的基本情况，包括外形特征、生活习性、产地、产季、营养成分、保健作用、加工方法、烹调技术、菜肴特点等内容。 |
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主题词:
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淡水鱼类 菜谱 中国 |
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主题词:
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淡水鱼类 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1/4555 版次： 4 |
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主要责任者:
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王振宇 wang zhen yu 主编 |
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主要责任者:
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张仁庆 zhang ren qing 主编 |
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索书号:
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TS972.1/4555 |