|
题名:
|
中国名菜的故事 / 赵红瑾著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5080-4926-7 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
284页页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 华夏出版社 出版日期： 2008 |
|
内容提要:
|
本书讲述两百道名菜的故事和做法，从美味中引出美谈，梳理演变源流，挖掘文化底蕴，介绍相关的民俗、典故、渊源、民间传说和趣闻逸事，从中品出美食背后的文化味。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 |
|
主题词:
|
饮食 |
|
主题词:
|
文化 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS971/779 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
赵红瑾 zhao hong jin 著 |
|
索书号:
|
TS971/779 |