|
题名:
|
乳品检验员 / 雷莉辉，付凤生，李玉冰主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5655-0888-2 价格： CNY13.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
171页页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业大学出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书介绍了中级乳品检验员要求掌握的最新实用知识和技术。全书分为六个单元，主要内容包括：职业道德和相关法律法规知识、乳品检验基础和实验室安全、乳与乳制品、乳制品理化检验和标签检查、乳制品微生物检验和乳产品质量判定。 |
|
主题词:
|
乳制品 食品检验 |
|
中图分类法:
|
TS252.7/5 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
雷莉辉 lei li hui 主编 |
|
主要责任者:
|
付凤生 fu feng sheng 主编 |
|
主要责任者:
|
李玉冰 li yu bing 主编 |
|
附注:
|
农民教育培训农业部“十二五”规划教材 新型职业农民培训系列教材 |
|
索书号:
|
TS252.7/5 |