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题名:
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清真小吃 / 张军仓主编 , |
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ISBN:
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7-5019-3251-4 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书首先分析了清真小吃的形成发展及特色，然后将清真传统与新潮小吃按煮制品、蒸制品、炸煎制品、烤烙制品、其他类制品分为五大类，并对每一种小吃的小常识、制作方法进行了介绍。 |
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主题词:
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食谱 中国 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.1/4961 版次： 4 |
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主要责任者:
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张军仓 zhang jun cang 主编 |
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索书号:
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TS972.1/4961 |