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题名:
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餐馆招牌菜 / 居永和，方培力主编 , |
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ISBN:
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7-5345-3473-9 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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60页页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书所收菜谱，在菜肴配伍上勇于打破常规，在口味上在保持淮扬菜基本风味的基础上大胆出新。本册介绍了芙蓉鱼翅、清汤燕窝等山珍海味类菜谱。 |
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主题词:
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菜谱 江苏省 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1/5279 版次： 4 |
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主要责任者:
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居永和 ju yong he 主编 |
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主要责任者:
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方培力 fang pei li 主编 |
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索书号:
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TS972.1/5279 |