|
题名:
|
厨师学艺
/
张延年主编
,
|
|
ISBN:
|
7-5019-3511-4
价格：
CNY28.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
102页页
彩图
21cm
光盘1片
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2002
|
|
内容提要:
|
本书收有：“虾球海参”、“香酥鸡腿”、“红烧鳗鱼”、“粉蒸鸭子”、“辣烧羊肉”、“方肉豆腐”等100种菜谱。
|
|
主题词:
|
菜谱
中国
|
|
主题词:
|
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.1/6210
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
张延年
zhang yan nian
主编
|
|
索书号:
|
TS972.1/6210
|