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题名:
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日本之味 / (日)松田美智子著 , 王慧译 |
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ISBN:
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978-7-5020-7113-4 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 煤炭工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书精选了70道日本家常菜，以和食为基础，配以西餐、中餐等经典菜品。篇章分为肉料理，鱼料理，蔬菜料理，鸡蛋、豆腐和干物料理，米饭和面食六部分，除了详细的料理步骤解说，作者还用笔记的形式将菜品名字的由来、调味秘诀、保存方法等细节一一呈现。 |
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主题词:
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食谱 日本 |
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主题词:
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菜谱 日本 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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松田美智子 著 |
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次要责任者:
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王慧 译 |