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题名:
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冷藏食品的安全与健康 / 中国科协科普部,中国食品科学技术学会编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-2450-4 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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50页 17cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书共分4篇，分别为：存储食品的“冷”知识，冷藏食品的“奥妙”，冷藏与我们的生活，特调冷藏饮品。用问答的形式，并配有大量漫画，详细解释了与冷餐食品相关的食品安全与营养问题，并给出了正确食用冷藏食品的建议。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。 |
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主题词:
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冷冻食品 食品安全 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 5 |
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主要责任者:
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中国科协科普部 会编 |
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主要责任者:
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中国食品科学技术学会 编 |