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题名:
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烧烤宝典 / (美)克里斯·施莱辛格(ChrisSchlesinger),(英)约翰·韦勒比(JohnWilloughby)著 , |
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ISBN:
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978-7-111-61625-2 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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336页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书从烧烤最基本的知识讲起，全面介绍了烧烤的基本用具、燃料选择、生火方法、管理炭火、保障安全以及确定食物成熟度的技巧等方面，实用性很高；又通过大量的实例来介绍烧烤的方法及如何调味配汁，内容涉及肉类、禽类、鱼类、虾类、贝类、水果类、蔬菜类等，甚至还有配合烧烤的鸡尾酒饮品类，广泛性比较高。 |
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主题词:
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烧烤 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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克里斯·施莱辛格(ChrisSchlesinger) )著 |
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主要责任者:
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约翰·韦勒比(JohnWilloughby) 著 |