题名:
奶酪厨房   / (美)克劳迪娅·卢塞罗著 , 孙俊伟译
ISBN:
978-7-5714-0255-6 价格： CNY59.80
语种:
chi
载体形态:
172页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2019
内容提要:
本书一本在家自制奶酪全书，里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成！无需繁复的工具，仅需常用厨房器具即可。 
主题词:
奶酪   制作
中图分类法:
TS252 版次： 5
主要责任者:
卢塞罗 著
次要责任者:
孙俊伟 译
责任者附注:
克劳迪娅·卢塞罗，潜心研究奶酪制作多年，于2009年创立了城市奶酪工艺网站和自制奶酪用品公司，同时她也是威廉斯-索诺玛奶酪用品公司的创始人。