|
题名:
|
香港味道 / 欧阳应霁著 , |
|
ISBN:
|
978-7-108-06367-0 价格： CNY124.83 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
243页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书作者深入街市巷弄，搜寻如姜汁撞奶、杨枝甘露、钵仔糕、蛋散、鸡蛋仔等街坊小吃。对每一种食品既有记忆回溯，又有制作流程的介绍，展现了香港升斗小民的日常滋味与历史积淀。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 香港 |
|
主题词:
|
饮食业 介绍 香港 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
欧阳应霁 著 |
|
版次:
|
修订版 |
|
附注:
|
Home系列 10 |