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题名:
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冠军咖啡师的玩味技法
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(日)门胁裕二著
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张华英译
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ISBN:
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978-7-5112-9536-1
价格：
CNY49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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111页
彩图，彩照
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
光明日报出版社
出版日期：
2016
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内容提要:
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本书从简单介绍咖啡豆的种类、研磨器具、冲煮方法等开始，综合作者经营咖啡厅11年的心得，例举出作者多年来精心开发的各式特调咖啡、咖啡风味甜点的食谱。
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主题词:
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咖啡
配制
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中图分类法:
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TS273
版次：
5
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主要责任者:
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门胁裕二
著
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次要责任者:
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张华英
译
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