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题名:
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美食美器宜帮菜
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王忠东主编
,
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ISBN:
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978-7-5044-9588-4
价格：
CNY158.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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337页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国商业出版社
出版日期：
2016
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内容提要:
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本书以当地的特色食材为元素，利用本地区烹饪技术文化，广泛收集本地的乡土特产、名菜名点以及流落在民间的菜肴、点心、小吃食品，将其收集、整理，运用第一手资料，然后进行取舍和改良创新。
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主题词:
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饮食
文化
宜兴
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主题词:
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苏菜
菜谱
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中图分类法:
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TS971.2
版次：
5
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主要责任者:
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王忠东
主编
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