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题名:
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壶韵茶香 / 江苏省宜兴市茶文化促进会，中国农业科学院茶叶研究所编著 , |
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ISBN:
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978-7-5598-2188-1 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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265页 图，照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 桂林 出版社： 广西师范大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书是一本关于紫砂茶壶和茶文化的充满专业性、科学性和艺术性的图书。全书共分八章。第一章从紫砂的定义开始，介绍紫砂矿料的形成、化学成分和物理性能。第二章主要介绍紫砂壶的历史沿革与制作工艺。第三章介绍紫砂壶的造型艺术、装饰技法、印章与款式、十大经典器型等。第四章介绍了当代著名的紫砂壶制作名家。第五章介绍了茶的起源与发展、茶的分类、中国名茶等。第六章详细介绍了绿茶、红茶、青茶等各类茶的紫砂壶泡法。重点分析了茶水比例、泡茶水温、冲泡时间、冲泡次数等对各类茶茶叶中呈香、呈味物质的溶出量以及比例关系的综合影响。第七章介绍了紫砂壶泡茶的安全性。第八章介绍了保养紫砂壶的方法。图文并茂，内容翔实。 |
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主题词:
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紫砂陶 陶瓷茶具 中国 |
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主题词:
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茶文化 研究 中国 |
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中图分类法:
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J527 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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鲁成银 主编 |
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责任者附注:
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主编：鲁成银 |
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主要团体责任者:
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江苏省宜兴市茶文化促进会 jiang su sheng yi xing shi cha wen hua cu jin hui 编著 |
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主要团体责任者:
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中国农业科学院茶叶研究所 zhong guo nong ye ke xue yuan cha ye yan jiu suo 编著 |