|
题名:
|
我有一家巧面馆 / 乔正道著 , 铁军摄 |
|
ISBN:
|
978-7-5364-9461-9 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
192页 图，照片 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书遴选了云、贵、川、渝百十来家或在当地名头响亮，或在网上红极一时的面馆，并对其主打面食的特色进行了介绍，广大食客可以据此按图索骥，到当地去领略一碗面的不同之处。同时，书中还用数十篇文字，分享了四十六位面店老板的心路历程，这些经验之谈对于有愿望把开面馆作为创业的人而言，具有借鉴意义。 |
|
主题词:
|
面食 餐馆 西南地区 |
|
中图分类法:
|
F726 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
乔正道 著 |
|
次要责任者:
|
铁军 摄 |