题名:	纯天然果酱果酒 / (日)谷岛圣子著 , 赵百灵译
ISBN:	978-7-5442-9597-0 价格： CNY59.80
语种:	chi
载体形态:	143页彩照 24cm
出版发行:	出版地：海口出版社：南海出版公司出版日期： 2019
内容提要:	本书介绍了39种果实的100种果酱、果酒及糖浆、蜜饯的制作方法。这39种果实,包括草莓、苹果、蓝莓、葡萄、无花果、仔姜、大杏仁等,几乎囊括了各个季节所有能见到的水果果实。作者根据自己经营料理教室的经验,用时令鲜果制作出五颜六色、酸甜可口的果酱、果酒,并总结出极具人气的各式果酱、果酒的配方,款款精致、道道美味。
主题词:	果酱水果加工
主题词:	果酒酿酒
中图分类法:	TS255 版次： 5
中图分类法:	TS262.7 版次： 5
主要责任者:	谷岛圣子著
次要责任者:	赵百灵译
责任者附注:	谷岛圣子,1947年出生。料理教室“STUDIO MOW”的主理人,做过空乘和翻译,婚后一边做家庭主妇一边学习烹饪,并在家开办了料理教室。除了在电视、杂志、广告上讲解烹饪技法外,还作为美食顾问活跃在各个领域。