题名:
美式家庭烘焙   / (日)岛泽安从里著 , 唐晓艳译
ISBN:
978-7-83010-213-5 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
93页 彩图 26cm
出版发行:
出版地： 南昌 出版社： 红星电子音像出版社 出版日期： 2019
内容提要:
玩烘焙、自己做甜点已成为一种现代时尚,都市女性的必备技能。“Unicorn Bakery”是日本东京的一家很受欢迎的人气烘焙店。在店中,母亲苏珊和女儿安从里一起制作的欧美风味手工蛋糕,颇受顾客欢迎,一出炉即被抢购一空。本书介绍了“Unicorn Bakery”甜品店的私房配方,包括玛芬、司康、布朗尼、戚风蛋糕、磅蛋糕、饼干、杯子蛋糕、谷物面包等54种欧美风味的甜点、面包的制作方法。 
主题词:
烘焙   糕点加工
中图分类法:
TS213 版次： 5
主要责任者:
岛泽安从里 著
次要责任者:
唐晓艳 译
责任者附注:
岛泽安从里,生于1981年,父亲是日本人,母亲是在美国长大的英国人。2000年毕业于东京美国国际学校,就职于一家位于东京都内关爱残障儿童教育的国际学校。后来开始制作学生生日蛋糕和定制蛋糕,为了提高技艺专门参加了美国蛋糕裱花培训课程,取得了专业技师资格。结婚生子后,于2013年10月开了Unicorn Bakery甜品店。