题名:
东京制果名师的曲奇和水果挞   / (日)若山曜子著 , 杨彩群译
ISBN:
978-7-83010-214-2 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
87页 照片 22cm
出版发行:
出版地： 南昌 出版社： 红星电子音像出版社 出版日期： 2019
内容提要:
本书共分为7个部分介绍了6种“法式茶点底料”的制作方法,并在这6种“底料”的基础上延伸出50款具有代表性的法式家庭甜点,香草巴伐露、法式牛奶饭、焦糖蛋糕、香橙杏仁蛋糕、柠檬派、蓝莓糖衣曲奇、卡斯提拉蛋糕、覆盆子黄油三明治、苹果焦糖慕斯......所有作品均详细介绍了准备材料、制作步骤、小提示以及步骤图片,让任何人都能在家也做出美味的法式甜点。 
主题词:
饼干   制作
中图分类法:
TS213 版次： 5
主要责任者:
若山曜子 著
次要责任者:
杨彩群 译
责任者附注:
若山曜子Yoko Wakayama,料理研究家。自日本东京外国语大学法语系毕业后远赴法国留学。分别在法国蓝带厨艺学校、FERRANDI厨艺学校进修,并考取法国厨师专业资格认证。