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题名:
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酸食志 / 要云著 , |
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ISBN:
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978-7-5596-3980-6 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2020.4 |
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内容提要:
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建议分类：文化、饮食、游记。中国的酸食文化丰富多彩，北方有酸醋、酸菜、酸饭、浆水、酸汤子以及草原民族须臾不可离的酸奶。南方的酸更为丰富，菜酸、果酸、荤酸、虾酸、蚂蚁酸……为探各地酸食风俗，几十年来，作者走遍大江南北，融入当地生活，探索各地民风与酸食文化，将所闻所感集结成书。这本小书，既是对中国人吃酸历史的研究，也是对中国酸味文化的体验与探索。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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要云 著 |