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题名:
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食物过敏的奥秘
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王彦波, 傅玲琳, 柴艳兵主编
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ISBN:
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978-7-110-10027-1
价格：
CNY30.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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128页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学普及出版社
出版日期：
2020
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内容提要:
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本书围绕食物过敏来讲述食品安全与健康。全书涉及食物过敏的由来与历史、分类识别、致敏机制,以及检测技术、预防控制等内容。
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主题词:
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食物过敏
基本知识
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中图分类法:
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R593.1
版次：
5
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主要责任者:
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王彦波
主编
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主要责任者:
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傅玲琳
主编
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主要责任者:
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柴艳兵
主编
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附注:
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浙江省科协重点科普项目专项资助
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