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题名:
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家庭料理妙招大全 / 甘智荣编著 , |
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ISBN:
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978-7-5433-3955-2 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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198页页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科技翻译出版有限公司 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书秉承对烹饪新手进行教学、对入门烹饪者进行提升的理念,先对厨房进行功用解析,再讲解11中烹饪方式和多种烹饪技巧,从而达到调节食物风味的目的。当然食材挑选也很重要,本书也对各种食材和调料从选购、保存、烹饪等方面进行了详细介绍。掌握了这些,就让烹饪更轻松,一日三餐不再是麻烦,成为烹饪小能手指日可待。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1/7035 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 编著 |
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责任者附注:
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甘智荣,中国烹饪大师,国家厨师考评员,深圳饮食协会名厨委员会专家委员“厨师·第二季”深圳赛区评委荣获“食品餐饮博览会”大厨奖荣获“环球厨神挑战赛”银奖。 |
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索书号:
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TS972.1/7035 |