题名:
一本书看懂食品添加剂   / 孙晶丹编著 ,
ISBN:
978-7-5359-6804-3 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
150页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2018
内容提要:
本书主要介绍了有关食品添加剂的相关知识, 从人们关心的食品添加剂安全性出发, 对日常生活中常见的食品添加剂种类、作用、来源、安全性, 以及食品添加剂的利弊、鉴定方法等多个方面进行阐述, 让读者能全面、正确认识食品添加剂, 正确选择所需要的食品, 清楚消费, 快乐享受食品、享受生活。 
主题词:
食品添加剂   基本知识
中图分类法:
TS202.3 版次： 5
主要责任者:
孙晶丹 编著
责任者附注:
孙晶丹, 北京大学深圳医院营养师, 国际药膳师, 深圳市营养师协会会长。