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题名:
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茶文化与茶健康 / 王岳飞, 周继红, 徐平主编 , |
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ISBN:
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978-7-308-20376-0 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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268页 图,彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书介绍了茶的自然科学知识,既阐明了六大基本茶类的品质特征,又介绍了审评与鉴定各类茶叶质量的具体方法;既讲解了茶叶功能性成分与茶叶品质形成的关系,又介绍了不同茶类的加工工艺。 |
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主题词:
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茶文化 高等学校 |
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主题词:
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茶叶 关系 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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品茗通识 |
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主要责任者:
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王岳飞 主编 |
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主要责任者:
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周继红 主编 |
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主要责任者:
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徐平 主编 |
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附注:
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浙江省普通高校“十三五”新形态教材 浙江大学通识核心课程配套教材 高等院校通识课教材 |