|
题名:
|
中国潮州非遗技艺 / 广东省职业技术教研室组织编写 , |
|
ISBN:
|
978-7-5359-7672-7 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
197页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书以图文并茂的形式介绍潮州非物质文化遗产--潮州菜的历史、烹饪原料和潮州名菜，以及潮州工夫茶的历史、茶艺、茶道。带领读者从多个方面了解清淡口味，调味手法独特的潮州菜，以及冲泡独特的工夫茶。 |
|
主题词:
|
菜谱 潮州 |
|
主题词:
|
茶文化 潮州 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS971.21 版次： 5 |
|
附注:
|
“广东技工”工程教材 文化技工系列 |
|
主要团体责任者:
|
广东省职业技术教研室 组织编写 |