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题名:
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葡萄酒品评 / (英)杰米·古德著 , 李若楠译 |
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ISBN:
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978-7-5180-8061-8 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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222页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书对葡萄酒品评的理论知识进行了综合性的讲述和分析,与普通葡萄酒图书不同的是,本书涉及更广泛的学科知识,包括生理学、心理学、神经科学和哲学,每个学科都提供了不同的视角来探索葡萄酒品评这个学科,并以实践为基础,运用案例研究来展示关于葡萄酒品评的理论,阐明了人们是如何识别葡萄酒的味道并构建感觉的。他将品酒作为一种技能来考察其是否客观以及这种区别对葡萄酒品评专家的影响,是所有葡萄酒爱好者和葡萄酒专家的必读之作。 |
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主题词:
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葡萄酒 品鉴 |
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中图分类法:
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TS262.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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古德 著 |
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次要责任者:
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李若楠 译 |
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责任者附注:
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杰米·古德,是英国国家报纸《星期日快报》的葡萄酒专栏作家。 |