题名:
中式家宴
/ 王致福编著 ,
ISBN:
7-5323-2313-7 价格： CNY3.45
语种:
chi
载体形态:
266页 19cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海科学技术出版社
出版日期： 1991.6
内容提要:
本书按北京菜、广东菜、四川菜、淮安扬州菜、苏州无锡菜、日式、西欧式等共12款式,每款各备2组共24席,各席有冷盘、热炒、大菜、汤菜、点心及水果的选购调料、制法及成品特点介绍。
主题词:
菜谱
中国
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.1 版次： 三版
主要责任者:
王致福
编著
科图分类法:
85.931 版次：